देखें: यह दाल खीरा पकोड़ा पकाने की विधि आपके शाम के समय को हल्का करेगी

यह अक्षम्य है कि क्यों हम ज्यादातर भूख हड़ताल के दौरान शाम के दौरान 'कुछ तली हुई' के लिए तरसते हैं। पकोड़ा सबसे आसान चीज है जिसे आप अपने कप चाय के साथ पेयर करने के लिए एक झटके में बना सकते हैं। आलू पकोड़ा, पनीर पकोड़ा, मिर्ची पकोड़ा, विकल्प अंतहीन हैं। इन सदाबहार पकौड़ों के प्रति अपने प्यार को नकारते हुए, हम कभी-कभी स्वाद में बदलाव के लिए कुछ अलग करते हैं। यहां दाल खीरा पकोड़े की एक रेसिपी है जो आपके स्नैक्स मेनू में कुछ नयापन लाएगी। इसका स्वाद बहुत अच्छा है और इसे बनाना भी उतना ही आसान है।

परंपरागत रूप से, अधिकांश पकौड़े बेसन के घोल से बनाए जाते हैं, लेकिन इस खीरा पकोड़े में ज़मीन की दाल का इस्तेमाल होता है, जिसे अदरक और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है। चूंकि केवल दाल का उपयोग बैटर के रूप में किया जाता है और ककड़ी को इसके साथ लेपित किया जाता है, यह कुरकुरा स्नैक एक शाकाहारी और लस मुक्त उपचार के लिए भी बनाता है। अद्भुत पकोड़े की रेसिपी फूड व्लॉगर मंजुला जैन ने अपने यूट्यूब चैनल 'मंजुला की रसोई' पर साझा की। वीडियो में पुरुष घटक के रूप में तोरी है; चूँकि यह हमारे देश में ककड़ी के रूप में आसानी से उपलब्ध नहीं है, हम इस पकोड़े को बनाने के लिए खीरा का उपयोग कर सकते हैं।

यहां देखें दाल खीरा पकोड़े की पूरी रेसिपी:

स्टेप 1 – लाल मसूर दाल को एक घंटे के लिए पानी में भिगोएँ। फिर चिकना घोल बनाने के लिए पीस लें। बस पर्याप्त पानी का उपयोग करें आपको इसे अच्छी तरह से झुकना होगा। इसे एक कटोरे में डालें

स्टेप 2 – बैटर में कॉर्नस्टार्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर और बेकिंग सोडा डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

स्टेप 3 – फिर अदरक, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें। इसे देखें कि बल्लेबाज बहुत मोटा नहीं है या बहुत पतला नहीं है। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें।

चरण 4 – ककड़ी को मोटे गोल स्लाइस में काटें। दाल को बैटर में डुबोएं और ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।

यहां देखें पूरी रेसिपी का वीडियो:

(यह भी पढ़ें: परफेक्ट पकोड़े कैसे बनाये? 3 आसान-पैसी टिप्स)

(एम्बेड करें) https://www.youtube.com/watch?v=hTX035k1mSo (/ embed)

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